WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
大发app下载
当前位置:首页 > 大发app下载

大发app下载:全球肉类替代品规模将达到64亿美元

时间:2021/3/5 12:59:56   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:我国的人造肉产业正处于快速发展阶段。近年来,国内人造肉初创企业如周力、维士达、真肉等不断涌现,推出了披萨、月饼、肉排、肉酱等人造肉相关产品。国外的食品巨头也开始抢占我国人造肉行业的市场。在我国,肯德基和嘉吉推出了人造肉鸡块,星巴克和Beyondmeat联手推出了5款新的人造肉菜肴,在一定程度上刺激了国内人造肉企业的发展...

我国的人造肉产业正处于快速发展阶段。近年来,国内人造肉初创企业如周力、维士达、真肉等不断涌现,推出了披萨、月饼、肉排、肉酱等人造肉相关产品。


国外的食品巨头也开始抢占我国人造肉行业的市场。在我国,肯德基和嘉吉推出了人造肉鸡块,星巴克和Beyond meat联手推出了5款新的人造肉菜肴,在一定程度上刺激了国内人造肉企业的发展。据权威机构预测,到2023年,全球肉类替代品规模将达到64亿美元,市场前景广阔。


虽然人造肉产业未来发展潜力巨大,但仍有许多问题和挑战亟待解决。例如,与传统肉类相比,植物蛋白肉在感官性能和营养价值方面仍有待提高。细胞培养肉在高纯度干细胞来源提取、培养基改良、规模化生产技术、细胞快速培养等方面也存在。许多瓶颈。

价格也是人工肉产业化发展面临的重要制约因素。虽然植物蛋白肉和细胞培养肉的价格继续下降,但仍高于传统肉的价格。此外,新食品的监管也是公众关注的重要问题。例如,人造肉的产品标识、监管机构、监管原则都面临着不确定性,这需要各国监管机构进一步澄清。



相关评论
本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下(大发注册网址